老式葱油饼

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葱油饼是上海特色小吃的一种,现在外面做的葱油饼巳改良了,我记得过去葱油饼煎好后还要放到炉旁烘一下,那时的葱油饼很香,外面一层很脆很好吃。现在自已动手做道老式葱油饼

葱油饼的用料

全麦粉 400克 油酥 适量
少许 适量
少许 适量

葱油饼的做法

老式葱油饼的做法图解1

步骤1

全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟
老式葱油饼的做法图解2

步骤2

醒好后,把面团分成8小团
老式葱油饼的做法图解3

步骤3

把面团擀成牛舌状,然后放上油酥
老式葱油饼的做法图解4

步骤4

再放上适量的葱
老式葱油饼的做法图解5

步骤5

然后由上向下卷起
老式葱油饼的做法图解6

步骤6

卷好后把它压扁
老式葱油饼的做法图解7

步骤7

平底锅放油加热,放入擀好的面饼煎
老式葱油饼的做法图解8

步骤8

将面饼煎成两面金黄
老式葱油饼的做法图解9

步骤9

煎好的饼放在烤架上,烤箱150度预热5分钟,上下烤10分钟
老式葱油饼的做法图解10

步骤10

10分钟出烤箱即可

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-06 19:42:00

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