草莓柠檬鸡尾酒

精品

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猴子叔

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今年的草莓季眼下正渐入佳境，水果店里一排排、一筐筐的新鲜草莓自不必说，餐厅、咖啡店、面包房里，各式草莓做成的甜品更是不逞多让，成为头牌。甜的吃多了难免会腻，这草莓除了做甜品，还能玩出点什么新花样？今天就跟着我，用点小小的创意，让草莓和啤酒来个精彩的混搭。在这明媚的春光里里，用一杯草莓柠檬鸡尾酒，让自己微醺的快乐起来！

鸡尾酒的用料

草莓 500g	啤酒 200ml
柠檬 2个	白糖 200g
冰块适量

鸡尾酒的做法

步骤1

今天的主角：小草莓！

步骤2

将草莓洗净，用刀切除底部叶托后，对半切开。稍大的草莓可一切四。

步骤3

将切好的草莓放入水壶中。

步骤4

加入白糖。

步骤5

倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁，将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后，放置于室温内约10分钟。

步骤6

10分钟后，草莓腌渍完毕。草莓变软，且有大量草莓汁渗出。

步骤7

加入适量冰块。

步骤8

倒入啤酒，并依据个人口味，通过增加糖或柠檬汁的方法，调节甜度和酸度。

步骤9

静置片刻，待啤酒花消退后（也可像猴叔一样，直接喝了），再放入3~4片柠檬片。

步骤10

一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒，惊艳上桌！

鸡尾酒的烹饪技巧

1、猴叔因为偷懒，直接用了家里现成的朝日生啤，口感上会稍有一点苦，爱喝啤酒的人应该不会介意。但还是建议大家如果有条件，首选Ale类的啤酒。这类啤酒自身就带有果香，配水果再合适不过。我们平时喝的青岛之类，属于Lager类。至于两者的区别，请维基百科。实在懒得跑去找的，建议用清爽型啤酒。 2、春天里，25度的室温，草莓腌渍10分钟就可以了。若是冬天，家中室温较低，可将腌渍时间延长到20分钟。 3、大家尽可以随喜好，往里面扔各种水果。但猴叔个人觉得，还是草莓最搭。 4、若是家里有小朋友的，可以把啤酒换成7UP，味道一样很棒！ 5、若是再想来点变化，7UP里加些RUM或者VODKA，那更是一绝！ 6、猴叔友情提醒，这杯粉色的液体，虽然喝起来酸酸甜甜，但终究是一杯酒。所以，切莫贪杯，更不要酒驾噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-07

©本菜谱的做法由猴子叔编写，未经授权不得转载

分类：外国菜法国菜其他工艺香无水印

猴子叔

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