土豆焖饭

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这个土豆焖饭,其实很早的时候, 有人给我推荐过。 当时我还真没当回事,想想无非是土豆和饭一起煮煮, 能有多少好吃的味道出来。 最近爱上米饭后,正好家里有土豆和一小块五花肉, 于是想到要尝试下这款土豆焖饭, 结果我后悔了,不是后悔别的,而是后悔之前为啥不做, 这么有滋味的一碗饭,居然被我一再错过! 推荐推荐,你们一定要试试哦, 一定让你吃的有滋有味~ PS:我会告诉你这锅土豆焖饭,我总共吃了三碗么?绝不!

土豆焖饭的用料

大米 煮饭量 土豆 一个
五花肉 生抽 适量
料酒 适量 两片
一根

土豆焖饭的做法

土豆焖饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)
土豆焖饭的做法图解2

步骤2

土豆去皮切丁,五花肉切丁。
土豆焖饭的做法图解3

步骤3

锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉。
土豆焖饭的做法图解4

步骤4

倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中。
土豆焖饭的做法图解5

步骤5

用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色。
土豆焖饭的做法图解6

步骤6

把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀。
土豆焖饭的做法图解7

步骤7

按煮饭--开始程序,煮好后继续焖十分钟。
土豆焖饭的做法图解8

步骤8

打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了~

土豆焖饭的烹饪技巧

1. 和平时煮饭一样量的水就可以,不需要多放水,五花肉里面有油,土豆里面也有水分。 2. 五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭,原因在此:五花肉需要煸炒才会香,如果直接放入和米一起煮,吃起来可能会感觉腻;土豆丁煸炒过再放入,能保持形状,不会散烂。 3. 用电饭锅煮也是一样的道理,煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-07

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