韭菜煎蛋

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韭菜煎蛋的用料

韭菜 200克 鸡蛋 3个
适量

韭菜煎蛋的做法

韭菜煎蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打成蛋液,加入少许盐备用。
韭菜煎蛋的做法图解2

步骤2

韭菜切粒放入炒锅中炒至七八成熟,加盐.(韭菜不能炒太久,翻炒几下约几十秒就可以了)
韭菜煎蛋的做法图解3

步骤3

把炒过的韭菜装盘筛去汤汁,备用。
韭菜煎蛋的做法图解4

步骤4

为了不粘锅,炒锅洗净加少许油,倒入二分之一蛋液,(小火)
韭菜煎蛋的做法图解5

步骤5

蛋液没成型前,往蛋液中加入一半的韭菜.(中火)
韭菜煎蛋的做法图解6

步骤6

感觉蛋液已定型便可翻面,注意煎时火不能太大,否则很容易糊。大约煎1分钟左右,蛋液熟了便可装盘。把剩下的材料按以上步骤完成另一个韭菜煎蛋。

韭菜煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-07

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