免烤箱的电饭煲蛋糕 海绵蛋糕 巧克力蛋糕
没有烤箱,就用家里电饭煲制作松软可口蛋糕,还可以加上坚果或葡萄干等,更添风味
要有耐心我也是经过多次失败才会更上手
后期话语:因用电饭煲做这个蛋糕时候,家里没有称,也没有烘焙类的工具,完全是靠家里厨具掂量,份量的数据只能参考哦,糖的量估计在50克左右,油量约12克左右
免烤箱的电饭煲蛋糕 海绵蛋糕 巧克力蛋糕的做法
步骤4
步骤五:把步骤四 的蛋白分2次加入步骤3蛋黄面糊中,每次加入都用刮刀十字方式搅拌均匀后,再加第二次蛋白,轻轻搅拌至面糊无颗粒状,刮起面糊成绸带装缓缓落下,落下的痕迹慢慢消失状态 步骤六:电饭煲内锅洗干净后擦干净水份,倒少许油,用刷子均匀刷锅壁,电饭煲调保温状态加热2分钟。免烤箱的电饭煲蛋糕 海绵蛋糕 巧克力蛋糕的烹饪技巧
1.打蛋白和蛋黄时,盆内切记要干燥无水迹
2.打发蛋白时,可加几滴白醋,能更好打发
3.一般会跳闸,就再按煮饭键,2次煮饭键时间蛋糕基本都熟了,我一般2次煮饭键大概40分钟;期间可以留意下,看第2次煮饭键后还有差不多10分钟快到时可以打开看看,看熟了就可以拔掉电源,不然底部就糊了;可拿跟筷子插入再拔出,无粘稠干爽即代表蛋糕熟了
4.蛋糕煮好后,轻轻倒出,要趁热先切开,不然凉了水蒸气散发了会缩回去,就不松软了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-01-09
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