旋木

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整个创意，是在艾娃老师那学习中（未结业）完成的一个“城堡”启发的。 这个蛋糕可是真的哦~ 哈... 整个模具运用是自己拿着模具比划的（当然参考木马模的大小） 在这也非常感谢艾娃，(*^__^*) ...最后上色微信指导，哈~ 大致拍了下过程... 很喜欢王菲的“旋木”于是我把这个蛋糕取名为“旋木”

旋木的用料

磅蛋糕 奶黄酱 （涂抹表面）
蒂米斯翻糖膏 糖霜
色素

旋木的做法

旋木的做法图解1

步骤1

用到的模具： 半圆模、10cm圆模、15cm圆模、18cm圆模、20cm圆模 制作磅蛋糕，（按需放料，不用每个模都满模）待冷却后，组合
旋木的做法图解2

步骤2

抹上奶黄酱，待干。
旋木的做法图解3

步骤3

包翻糖，顶部和中间部分镂空。
旋木的做法图解4

步骤4

糖霜顶部勾线、中间装饰。
旋木的做法图解5

步骤5

用模具刻木马，和棒棒糖的棒子粘合，晾干。
旋木的做法图解6

步骤6

木马上色（可根据自己喜好和整体效果上色）
旋木的做法图解7

步骤7

组装木马蛋糕，上色、贴花边等。

旋木的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-09

©本菜谱的做法由 糖米果78 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 翻糖蛋糕 蛋糕

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