【秘制海派味道】上海粗炒面

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给加拿大室友做的 她记忆中来中国吃的最难忘的味道 凭着她模糊的描述初次尝试 成功还原+超越

炒面的用料

粗面 黄豆芽
四季豆 猪颈肉
胡萝卜丝 卷心菜丝
酱油
蜂蜜

炒面的做法

步骤1

猪颈肉用蜂蜜 盐 胡椒粉 料酒腌一下

步骤2

切配蔬菜 卷心菜丝 胡萝卜丝

步骤3

煎猪颈肉 焦黄盛出 炒蔬菜 依次入胡萝卜丝 黄豆芽 四季豆 卷心菜丝

步骤4

煮粗面 加点盐和醋 面容易有弹性

步骤5

面和浇头一起炒一炒 入味即可

炒面的烹饪技巧

猪颈肉是关键 猪颈肉+蜂蜜是绝配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-09

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