芭比蛋糕

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给朋友逼出来的,哈哈哈!她女儿生日想做这个蛋糕!无奈不能自己完成!……我就当作挑战!

食材清单

蛋黄 5个 细砂糖 35g
牛奶 60g 玉米油 40g
1g 低筋面粉 100g
蛋白 5个 细砂糖 40g
淡奶油 适量 食用色素 适量
装饰性巧克力花 适量 士多啤利 适量

烹饪步骤

芭比蛋糕的做法图解1

步骤1

熟悉的八寸戚风蛋糕做法!五只蛋黄加入35克糖,玉米油,盐,之字型抽匀!不打发的用手动打蛋器就行!

步骤2

再筛入低粉,也是之字型抽匀!至无颗粒顺滑蛋黄糊!
芭比蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白,分三次加入细砂糖打至硬性发泡!

步骤4

芭比模具用点玉米油涂成薄薄一层!再洒点粟米粉盖在油上!也是薄薄的就好!为了方便脱模!

步骤5

烤箱150℃预热,把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,由下往上翻拌均匀!别打圈拌,会消泡的!

步骤6

入模,150℃五十分钟!然后出模倒扣!

步骤7

待凉的过程中!先把夹心水果切粒!…我选的是草莓!

步骤8

淡奶油打发成能保持纹路状态!
芭比蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕脱模后平均切成三份!夹心做法是先抹上一层打发好的淡奶油,不要抹厚!再洒上一层草莓粒!要洒均匀!再抹一层淡奶油就好了!顺着蛋糕片形状抹就成了!后面两块同样做法!
芭比蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕周围也用淡奶油抹成上小下大的椭圆!要抹光滑!……

步骤11

把剩下的打发好的淡奶油装入裱花袋,用圆嘴花头!
芭比蛋糕的做法图解12

步骤12

再倒入淡奶油加入紫色食用色素(两三滴就好了)!同样打发成保持纹路!装入另一个裱花袋或者裱花枪上里!用小号星形花嘴!
芭比蛋糕的做法图解13

步骤13

好……开始裱了!可以斜着裱,可以以圆圈方式!这个可以随便发挥个人想象力!
芭比蛋糕的做法图解14

步骤14

最后用剩下的奶油给芭比裱件上衣就成了!
芭比蛋糕的做法图解15

步骤15

这蛋糕外面卖的最低也三百大元!……自己动动手,好吃好看又省钱!
芭比蛋糕的做法图解16

步骤16

左上两层的蛋糕架跟右上角的都是美心的蛋糕!……中间只剩点小紫色的是我做的芭比!!!都抢光了!…

创建时间:2014-01-12 23:34:36

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