汕尾特色糕点「发粿」

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食材清单

预拌发粿面粉 650克 赤砂糖 350克
400克 植物油 少许

烹饪步骤

汕尾特色糕点「发粿」的做法图解1

步骤1

赤砂糖与水煮开,溶解糖后放凉备用。
汕尾特色糕点「发粿」的做法图解2

步骤2

预拌粉与凉的糖水混合,一点点加进去,直到有黏稠的拉丝感觉即可
汕尾特色糕点「发粿」的做法图解3

步骤3

在发粿杯涂上植物油,再倒入面浆即可去蒸。
汕尾特色糕点「发粿」的做法图解4

步骤4

蒸20分钟就可以了,这时你会看到每个面浆会开出漂亮的花朵,如果没开出花瓣的那就是调面浆出差错了,不过味道没影响!只是外观不好看而已。

创建时间:2014-01-13 23:32:12

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