加拿大野生北极虾之QQ北极虾

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帆少去他的好朋友孟孟家住了一晚，奶奶也去了帆少伯父家。一觉醒来，习惯每天忙碌早餐的我，竟然有点空虚，不知道干什么好了，还是想想做菜吧。那袋豆果网送出的加拿大野生北极虾，前两天做了一道麻辣水煮虾，还剩下一些，这回想做一个清淡一点的菜式。帆少特别钟爱妈妈调制的肉茸变幻出来的系列菜品：茄汁肉丸、五彩肉饼、玉米蒸饺、苏格兰蛋、西红柿肉丸汤、麻辣抄手……他都吃得津津有味。要不把北极虾与肉丸融合在一起，蒸一道清淡又不乏好味的菜品，帆少一定会喜欢！心动不如立即行动，赶紧先出门采购，用新菜品迎接帆少和奶奶的归来。【愉快】

蒸北极虾的用料

加拿大野生北极虾 猪肉（肥瘦二八开）
马蹄 红萝卜
黄瓜 菠萝
鸡精 鸡蛋清
盐 沙拉酱

蒸北极虾的做法

加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解1

步骤1

豆果网送出的加拿大野生北极虾。虽然量很多，因为美味，还是很快被我用完了。下次网购一些回来再战江湖！
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解2

步骤2

鲜美的加拿大野生北极虾特写图。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解3

步骤3

新鲜的猪肉、马蹄、红萝卜与黄瓜。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解4

步骤4

新鲜猪肉剁成肉茸，先用刀背把肉剁松，再用刀刃快剁。当然也可以用绞肉机或者外面买现成的肉茸。剁好的肉茸加鸡蛋清、少量盐和鸡精，顺着一个方向使劲搅拌上劲。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解5

步骤5

北极虾剥壳去头尾及杂质，洗净取虾肉。留下10几个虾是带尾巴的。 处理好的北极虾肉切细粒，马蹄、红萝卜分别切细粒。我特意没有跟肉一起剁碎，就是想要在吃的时候能嚼到北极虾鲜甜的口感。留小部分北极虾肉、红萝卜和马蹄，等下拌沙拉。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解6

步骤6

切好的北极虾、马蹄和红萝卜与肉茸混合搅拌均匀。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解7

步骤7

制好的虾肉茸舀到硅胶蛋糕模具中，抹平表面。也可以随意用其它容器哦。带尾巴的北极虾现在可以出场啦，把它们一只只埋藏在虾球中，留出可爱的小尾巴，我每一个模具里埋藏了两只。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解8

步骤8

前期工作准备妥当，接下来就很简单了。锅内烧水，蛋糕模放蒸盘里，水开后大火蒸10分钟，就可以出锅了。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解9

步骤9

在蒸虾的空档，剩下的北极虾肉焯一下水，切些黄瓜丁、马蹄丁、胡萝卜丁和菠萝丁，加沙拉酱拌成一个北极虾沙拉。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法图解10

步骤10

蒸好的美味北极虾从模具里取出摆盘。因为肉茸搅打够力，吃着Q弹爽滑，我就把它命名为QQ北极虾吧。搭配着北极虾沙拉吃，口感更丰富哦。

蒸北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 无水印 咸鲜 中国菜

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