椒蒸鲈鱼

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鲈鱼一般都是清蒸，这道鱼的做法也是清蒸，不过加了少许的杭椒，看上去多了点色彩，口味还是平淡的哦。

椒蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 葱 20g
姜 20g 杭椒 50g
料酒 5g 盐 适量
色拉油 5g

椒蒸鲈鱼的做法

椒蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

碗底放入葱，姜。
椒蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

将鱼肚里放进切成段的杭椒，再撒上少许的盐
椒蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

在鱼身上再放上葱姜，撒上适量的盐，然后放进烧开水的蒸锅里蒸10分钟。
椒蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

蒸好后取出葱姜和肚里面的杭椒
椒蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅里烧开水放少许的盐浇在鱼身上，再油煎少许的杭椒和花椒浇在鱼身上，这就大功告成了。

椒蒸鲈鱼的烹饪技巧

鱼不要太大，就一斤多点就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-15

©本菜谱的做法由 厨娘yz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 蒸 咸鲜

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