凤梨馅

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凤梨馅的用料

凤梨 1500克 冬瓜 1800克
白砂糖 110克 麦芽糖 110克
柠檬 小许

凤梨馅的做法

凤梨馅的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
凤梨馅的做法图解2

步骤2

凤梨去皮，挑去黑色的凤梨钉。
凤梨馅的做法图解3

步骤3

切成小块，并用淡盐水泡10分钟。
凤梨馅的做法图解4

步骤4

取出，用清水冲洗一下，放进料理机中搅拌成凤梨茸。
凤梨馅的做法图解5

步骤5

取出，用纱布包着挤干水分。
凤梨馅的做法图解6

步骤6

冬瓜去皮去籽切成小块
凤梨馅的做法图解7

步骤7

放进料理机中搅拌成冬瓜茸。
凤梨馅的做法图解8

步骤8

取出，用纱布包着挤干水分。
凤梨馅的做法图解9

步骤9

将挤去水分的凤梨茸、冬瓜茸、白砂糖一起放入锅中。
凤梨馅的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后，中小火边煮边搅拌，煮一会后加入麦芽糖。
凤梨馅的做法图解11

步骤11

继续边煮边搅拌，搅拌均匀后加入小许柠檬汁。
凤梨馅的做法图解12

步骤12

炒至水分完全蒸发，呈金黄时即可熄火。

凤梨馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-17

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 创意菜 甜 香 煮

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