正宗天津煎饼

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天津煎饼的用料

绿豆 适量 鸡蛋
盐 适量 五香粉 适量
香菜 适量 葱花 适量
蒜蓉辣酱 腐乳
甜面酱 孜然
芝麻

天津煎饼的做法

正宗天津煎饼的做法图解1

步骤1

绿豆用水泡一夜，粉碎机加少量水打成糊，加入盐，五香粉，孜然，再打几下，倒入盆中待用，刚开始做速度慢，可以把糊调的略稀点。
正宗天津煎饼的做法图解2

步骤2

铛加热后改小火，刷上少许油。一勺糊，摊开，磕上一个或2个鸡蛋，把饼摊的圆些，弥补绿豆面儿的缺口。
正宗天津煎饼的做法图解3

步骤3

用扁铲从边上试着铲下，可以铲起时翻面，片刻既熟。火候很重要，一定用均匀的小火，不然中间糊了四周还铲不起来。撒上葱花，香菜，芝麻。我家闺女不要加我就没加。其实加上才好吃！
正宗天津煎饼的做法图解4

步骤4

放上果子或果蓖儿，就是油条和薄脆。两边像这样折起来。刷上喜欢的酱料。中间用扁铲切一下对折
正宗天津煎饼的做法图解5

步骤5

对折后就可以啦！
正宗天津煎饼的做法图解6

步骤6

将将！

天津煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-17

©本菜谱的做法由 我爱摩卡 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 无水印 烤 香

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