滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用

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这次有幸参加了加拿大野生北极虾的试用活动，非常感谢豆果。 北极虾是我超爱吃的，味道鲜甜，肉质紧密有弹性，口味和品质都非常好。 尤其是这次的北极虾几乎都是带籽的呢，据说这样的北极虾更是营养丰富呢。 昨天的简单晚饭《滑蛋虾仁盖饭》北极虾鲜甜Q弹，而且里面的香菇也吸收了虾的鲜味，极好吃啊~~我爱盖浇饭！

滑蛋虾仁盖饭的用料

北极虾仁 100g 鲜香菇 50g
油菜芯 2颗 鸡蛋 1颗
高汤 (或水+鸡粉代替亦可) 300ml 水淀粉 适量
白饭 1碗 葱 适量
姜 适量 白胡椒粉糖、
盐 香油
适量

滑蛋虾仁盖饭的做法

滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解1

步骤1

撰写制作步骤
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解2

步骤2

加拿大野生北极虾
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解3

步骤3

备料：北极虾去皮剥仁备用
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解4

步骤4

油菜芯切开，香菇切片
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解5

步骤5

锅子上火加少许油，爆香葱姜
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解6

步骤6

下入虾仁（若是鲜虾仁快炒至刚刚变色）
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解7

步骤7

加入香菇片，炒出香味
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解8

步骤8

加入高汤，煮至沸腾，用适量白胡椒粉、盐、糖调味
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解9

步骤9

放入油菜芯
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解10

步骤10

关小火后将打散的鸡蛋液淋入锅中
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解11

步骤11

不要马上搅拌，静置一会儿再略微搅拌，马上淋上少许香油，起锅浇在热的白饭上即可。
滑蛋虾仁盖饭——加拿大野生北极虾试用的做法图解12

步骤12

成品图

滑蛋虾仁盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-18

©本菜谱的做法由 ryrxl 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 香 咸鲜 无水印

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