面包机自制肉松

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宝宝很小的时候给做过一次牛肉肉松,只记得当时把手都快炒酸了,这次无意中看到闲置在角落里的面包机,决定用面包机试一次,没提前买肉,就用了冰箱里现有的冻肉。

面包机自制肉松的用料

纯瘦猪肉 1斤 芝麻 适量
一根 大蒜 5小瓣
干辣椒 一个 生姜 5~8片
八角 一个 香叶 5片
桂皮 一小块 花椒 5~8颗
料酒 一勺 食盐 少许
白糖 少许 生抽 一勺
耗油 一小勺

面包机自制肉松的做法

面包机自制肉松的做法图解1

步骤1

开始忘了照相了,把肉洗干净去掉肉皮和肥肉,还有筋膜,切成小块,加入大料料酒,不要放盐和其它调味料。凉水入锅。
面包机自制肉松的做法图解2

步骤2

锅开后撇去浮沫,煮至筷子轻易扎透即可,这个时间大概需要一个多小时,也可以用高压锅,我个人比较喜欢用明火,觉得那样肉比较香
面包机自制肉松的做法图解3

步骤3

这是我家面包机,先露个脸,选择果酱
面包机自制肉松的做法图解4

步骤4

让他疯狂的旋转吧
面包机自制肉松的做法图解5

步骤5

忘了说了,肉煮好后用手撕成肉丝 ,或是装到保鲜袋里面用擀面杖捣碎,加入盐、生抽、耗油、白砂糖,还可以根据个人口味加入咖喱辣椒粉等。自由发挥噢。
面包机自制肉松的做法图解6

步骤6

50分钟后基本已经起绒了,可以加入喜欢的芝麻或者海苔
面包机自制肉松的做法图解7

步骤7

好啦,大功告成!
面包机自制肉松的做法图解8

步骤8

这个是后面加了芝麻的,看起来还不错吧!

面包机自制肉松的烹饪技巧

也可以用牛肉,就是牛肉松了。最好用里脊肉,没有筋膜。肉要煮烂些,后面好出绒,记得原来有位姐姐给我说过,肉烂自然香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-21

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