家常大白菜炖咸肉

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青青的妈咪
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怀念小时候围着烤火炉吃这道菜的滋味！那样的寒假、那样的无忧无虑、那满屋的咸肉香、还有那时年轻的爸妈…

家常大白菜炖咸肉的用料

大白菜 半颗 偏瘦五花肉 1斤
大蒜头 几颗 生姜丝 少许
其他家常调味品

家常大白菜炖咸肉的做法

家常大白菜炖咸肉的做法图解1

步骤1

将五花肉洗净，用盐腌制两天，盐的份量要足够，气温较高时，了放在冰箱里

步骤2

取出五花肉将多余的盐分洗净，切成肉片，厚度约3毫米，不要太薄
家常大白菜炖咸肉的做法图解3

步骤3

架锅，将五花肉连同少于水放入锅内，翻炒至出油，加水稍淹或过肉片，再煮5分钟
家常大白菜炖咸肉的做法图解4

步骤4

将切好的大白菜放入锅内，根据肉汤的咸度适量加盐，继续煮至大白菜棉软

家常大白菜炖咸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-22

©本菜谱的做法由 青青的妈咪 编写，未经授权不得转载

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