米糕

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令狐千儿
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快要吃午饭了，一个人在家，不想炒菜，刚好发现昨晚包饺子剩下的面和昨天的米饭，就放在一起了

米糕的用料

米饭 适量 面粉 适量
白砂糖 少量 红豆沙 50克
红豆沙

米糕的做法

米糕的做法图解1

步骤1

和一小团面，用来做米糕的皮
米糕的做法图解2

步骤2

将面杆成薄薄的面皮，尽量做成方的，便于后面包裹
米糕的做法图解3

步骤3

在面皮上涂上薄薄的一层白砂糖，不能太多，要不蒸的时候会溢出；再把米饭均匀铺在上面，注意米饭只铺一半！把没有铺米饭的一半面皮盖到有面饭的一半，边上剩下的面皮也裹进去
米糕的做法图解4

步骤4

切块，视厚度将两块摞在一起，中间可以用豆沙做夹层
米糕的做法图解5

步骤5

放入盘子，进蒸锅蒸熟。估计也可以用微波炉、不过我没有试过
米糕的做法图解6

步骤6

蒸熟后，取出，做点小装饰，就ok啦……不过不建议像我一样摞在一起，有些黏住了……

米糕的烹饪技巧

米饭做的时候不能太干，要稍稍粘在一起，否则做出来的不成糕状了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-24

©本菜谱的做法由 令狐千儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 甜 下午茶 米糕

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