白菜炒年糕

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过年怎能少的了年糕呢，年糕谐音年高，迎合人们好口彩的心理，所以都流行过年吃年糕，吃了年糕生活年年高。以前是到了冬季，就有年糕吃了，为了防止发霉，就浸在水中，早晚换水。现在容易多了，在家用面包机就能做成自己喜欢的糖年糕，玫瑰花年糕和家常年糕了，方便又实惠。今天上传的这道白菜炒年糕就是用自己做的年糕。不是传统的肉丝猪油炒法。而是用培根和橄榄油改变了一下，新派炒年糕也是我所欣赏的一种做法，同时也很受家人喜欢哦。

白菜炒年糕的用料

年糕 400克 培根 2片
白菜 4瓣 盐 适量
橄榄油 适量 鸡粉 适量
胡椒粉 适量

白菜炒年糕的做法

白菜炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕切片。
白菜炒年糕的做法图解2

步骤2

白菜切丝，培根切丝。
白菜炒年糕的做法图解3

步骤3

起锅，倒入橄榄油。
白菜炒年糕的做法图解4

步骤4

下培根煎熟。
白菜炒年糕的做法图解5

步骤5

然后放入白菜丝翻炒均匀。
白菜炒年糕的做法图解6

步骤6

另起锅倒入橄榄油，下年糕片看到每一片都沾到橄榄油了，接着开大火。
白菜炒年糕的做法图解7

步骤7

加入煸炒好的培根白菜丝翻炒均匀，加盐加鸡粉再炒，出锅前加一点胡椒粉即成。
白菜炒年糕的做法图解8

步骤8

一盘完美的炒年糕就可以开吃了。

白菜炒年糕的烹饪技巧

炒年糕一定要在最后放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-24

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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