鸳鸯蒸饺

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鸳鸯蒸饺的用料

面粉 250g 水 120g
芹菜 250g 肉末 150g
盐 适量 味精 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量

鸳鸯蒸饺的做法

步骤1

面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟

步骤2

芹菜焯水至七成熟，切末备用

步骤3

肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可
鸳鸯蒸饺的做法图解4

步骤4

面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄
鸳鸯蒸饺的做法图解5

步骤5

对折，只把中间捏上
鸳鸯蒸饺的做法图解6

步骤6

调转90度
鸳鸯蒸饺的做法图解7

步骤7

再把两边捏上
鸳鸯蒸饺的做法图解8

步骤8

单个成品
鸳鸯蒸饺的做法图解9

步骤9

然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明，比如胡萝卜和芹菜等。

鸳鸯蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-28

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分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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