红烧羊肉

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买了3斤羊肉，平时都是烧汤，这次改做红烧的，红烧入味好吃，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养

红烧羊肉的用料

羊肉 1500克 油 适量
黄酒 少许 姜 少许
盐 少许 冰糖 少许
桂皮 少许 老抽 少许
小红椒 少许

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉
红烧羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水
红烧羊肉的做法图解3

步骤3

起油锅加热，放入小红椒煸
红烧羊肉的做法图解4

步骤4

放入羊肉煸炒
红烧羊肉的做法图解5

步骤5

再放少许黄酒
红烧羊肉的做法图解6

步骤6

放少许桂皮
红烧羊肉的做法图解7

步骤7

放少许姜
红烧羊肉的做法图解8

步骤8

再放少许老抽煸炒，放少许清水加盖煮开
红烧羊肉的做法图解9

步骤9

放少许盐煸炒
红烧羊肉的做法图解10

步骤10

再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时
红烧羊肉的做法图解11

步骤11

2小时后放少许味精煸炒均匀出锅

红烧羊肉的烹饪技巧

1.羊肉先要过水洗去血水 2.各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-28

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 无水印 香 红烧 午餐

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