鱼香白菜丝

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过年了,大鱼大肉的不免油腻,所以来点儿素菜,清爽宜人!这道素炒鱼香白菜并不是很正宗的鱼香菜,但是依旧很好吃。色泽也相对漂亮。

鱼香白菜丝的用料

大白菜 适量 葱姜蒜末 少许
酱油 适量 适量
白糖 适量 米醋 适量

鱼香白菜丝的做法

鱼香白菜丝的做法图解1

步骤1

选取白菜的叶茎部分,直接切成丝状,当然也可以先斜刀切片再切丝儿
鱼香白菜丝的做法图解2

步骤2

将醋,糖,酱油,盐的比例基本上按照是3:2:1:0.5的比例调配好,稍微加点儿清水哦
鱼香白菜丝的做法图解3

步骤3

炒锅加热加入适量食用油,加入葱姜蒜末爆香后,加入白菜丝翻炒至白菜变得透明就可加入鱼香调料继续翻炒一会儿即可
鱼香白菜丝的做法图解4

步骤4

好了,上菜喽

鱼香白菜丝的烹饪技巧

醋,糖,酱油,盐的比例基本上是3:2:1:0.5
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-30

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