金蛋红烧肉

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summerlijinhua
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姐姐是家里的料理大师，经常自己变着花样儿为我们做好吃的，这就是我从姐姐那学的，对于还在读书的我来说着实不易呀。。。对于吃，我的定义就是要有爱！满满的爱吃着才幸福

金蛋红烧肉的用料

猪肉 1000g 鹌鹑蛋 20只
葱姜 适量 冰糖 两块
红烧汁 5勺 食盐 少量
鸡精 小半勺 生抽 适量（也可不用）
八角 2个

金蛋红烧肉的做法

金蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

首先把所有的料配好，装盘。具体就是，猪肉切块，两立方厘米。鹌鹑蛋煮好剥皮，葱切快，姜切片，八角当然就是洗净备用喽。
金蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋入锅煎至两面金黄 不要糊就可以
金蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

取出金蛋后将肉入刚才煎蛋的锅中，翻炒两分钟吧，在入葱姜，最好放入锅中间，吵出香味后在混匀翻炒。
金蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入红烧汁，其实红烧汁就是简便，与用糖和酱油挂色道理一样，对于新手来说，这个又简单又美味。。。看看颜色，尝尝味道，可以多加少放凭个人爱好。
金蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

加入凉开水，没过肉 ， 大火烧开后转小火炖。
金蛋红烧肉的做法图解6

步骤6

炖到差不多收汁后放入金蛋，在翻几下，ok啦 出锅，上盘。。。

金蛋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-30

©本菜谱的做法由 summerlijinhua 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 中国菜

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