孜然羊排

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黄waiting
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孜然羊排的用料

羊排 一斤 蒜瓣 少量
生姜 切片 花椒 少量
孜然 适量

孜然羊排的做法

步骤1

将羊排洗净，入锅冷水煮开，然后关火去沫，冷水洗净羊排，备用

步骤2

锅里加清水，放入备用的羊排，水多一些盖住羊排，开始炖烂它。同时将调料适量加入，料酒生姜蒜瓣花椒和少许盐，将水煮干

步骤3

在煮的时候，大火煮开后小火闷，煮烂需较长时间，水快干的时候可以用筷子戳一下，如果太硬，就继续加水继续煮到烂。
孜然羊排的做法图解4

步骤4

然后关火，将羊排盛出，沥干水，在锅里倒入适量油，将生姜花椒爆香后放入羊排翻炒，翻炒的同时放入适量孜然，继续翻炒至羊排成金红色，即可出锅

孜然羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

©本菜谱的做法由 黄waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香

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