拔丝地瓜

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这是每年我们家年夜饭的一道必吃菜，非常受大家喜爱，甜甜的、关键是可以拔起很高的丝，很好玩。原来都是奶奶做，今年我做！

拔丝地瓜的用料

地瓜（红薯） 白砂糖、食油

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

先倒油，烧热，把地瓜切块，放入锅中炸熟
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

炸的金黄色，要用筷子插入地瓜中心，试试有没有熟透
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

炸好了，将地瓜沥油捞出来
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

将大概两大铲子的糖倒入锅中来回翻炒，直至熬成糖稀，把炸好的地瓜倒入滚匀即可！

拔丝地瓜的烹饪技巧

油一定不要是用过的，地瓜要滚切，不要太大，也不要太小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

©本菜谱的做法由 小竹爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 甜 中国菜 12-23个月

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