拔丝地瓜

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这是每年我们家年夜饭的一道必吃菜,非常受大家喜爱,甜甜的、关键是可以拔起很高的丝,很好玩。原来都是奶奶做,今年我做!

拔丝地瓜的用料

地瓜(红薯) 白砂糖、食油

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

先倒油,烧热,把地瓜切块,放入锅中炸熟
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

炸的金黄色,要用筷子插入地瓜中心,试试有没有熟透
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

炸好了,将地瓜沥油捞出来
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

将大概两大铲子的糖倒入锅中来回翻炒,直至熬成糖稀,把炸好的地瓜倒入滚匀即可!

拔丝地瓜的烹饪技巧

油一定不要是用过的,地瓜要滚切,不要太大,也不要太小
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-31

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