上海毛蟹炒年糕

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作为上海人一定要做道美味的毛蟹炒年糕

上海毛蟹炒年糕的用料

毛蟹 手指年糕
葱 姜
蒜 定粉
料酒 胡椒粉
盐 糖
生抽

上海毛蟹炒年糕的做法

上海毛蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

准备好葱姜蒜
上海毛蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕洗干净备用
上海毛蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

蟹洗干净去腮然后一切二，蘸上定粉
上海毛蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

锅中到油，油热后将蟹炸煮金黄色
上海毛蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

锅冲干净后倒入油，放入冲姜蒜爆香，然后放入蟹翻炒后再放年糕进行翻炒，加入生抽和水，煮5分钟后放糖开始收干，撒上点鲜辣粉，等收干后洒上葱花翻炒下就好了
上海毛蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

装盘就完成了

上海毛蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-04

©本菜谱的做法由 mega716 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 咸鲜

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