甜甜圈

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以前我上班的公司旁边有一家卖软麻花的，那麻花软软的非常好吃，我在家试做了一次，感觉不像，今天看到一个甜甜圈的方子就想试看，可是我没有称也没有黄油，于是马上去沃尔玛买回黄油，没有称我就用手抓，所以上面的计量是论把的，也算是为了那些跟我现在一样没有称的朋友服务一次吧。

甜甜圈的用料

高筋粉 8把 低筋粉 2把
糖 3勺 黄油 20克左右
盐 1克 酵母 2克
鸡蛋 一个 水 1.5纸杯

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

把两种面、鸡蛋、盐、糖、水、酵母一起放入盆中和好。
甜甜圈的做法图解2

步骤2

像洗衣服那样使劲揉面。
甜甜圈的做法图解3

步骤3

放入黄油，再继续揉。
甜甜圈的做法图解4

步骤4

揉至可以拉丝的时候才行。
甜甜圈的做法图解5

步骤5

为了更好的用劲，我把面团分开两块。
甜甜圈的做法图解6

步骤6

放入电饭锅里发酵。
甜甜圈的做法图解7

步骤7

发至两倍大。
甜甜圈的做法图解8

步骤8

用手指戳下去洞口不回缩就说明可以了。
甜甜圈的做法图解9

步骤9

取一块面团擀平。
甜甜圈的做法图解10

步骤10

我这里没有模具，就找了一个铁的饼干筒。
甜甜圈的做法图解11

步骤11

里面就用海天蚝油的瓶盖。
甜甜圈的做法图解12

步骤12

就这样压出模型。
甜甜圈的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜第二次发酵。大约一小时左右，如果家里有烤箱就快点。
甜甜圈的做法图解14

步骤14

取另外一块面团我做了麻花。
甜甜圈的做法图解15

步骤15

一个三股辫子，另一个是两股的麻花。
甜甜圈的做法图解16

步骤16

这是已经发好的样子。
甜甜圈的做法图解17

步骤17

下油锅炸至金黄即可。麻花松软可口。
甜甜圈的做法图解18

步骤18

三股辫。
甜甜圈的做法图解19

步骤19

甜甜圈。出锅后马上撒是细砂糖，味道好极了！

甜甜圈的烹饪技巧

因为是完全用手揉的面，注意一定要把面揉好了再加黄油继续揉，至少要揉半小时，才能放到温暖处发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-04

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 炸 甜 烘焙

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