沙锅鱼头

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影子yang
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寒冷的冬天~吃上这样一锅味道鲜美的沙锅鱼头~幸福的滋味。。。

沙锅鱼头的用料

鲽鱼头（比目鱼） 豆腐
油菜少许 葱~姜

沙锅鱼头的做法

步骤1

把鱼头~斩成两半~祛鳃~豆腐切长方型的片~姜祛皮~切片~葱切大段

步骤2

锅加底油~下入姜片~葱段爆香~下入鱼头~稍微煎一下~烹料酒~加水~用鸡粉~白胡椒粉~糖少许~盐适量调好味道！~用大火把汤烧开~打去浮沫~

步骤3

这时~把豆腐片垫在沙锅的锅底~把调好的鱼汤倒入沙锅里~把沙锅放在火上~中小火慢炖10到15分钟左右~在出锅的前一两分种的时候~把油菜放入~出锅的时候淋点香油！~真是好吃的不行的汤菜~海鱼中这类无鳞的鱼是最适合怎么做的！~

沙锅鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-07

©本菜谱的做法由 影子yang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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