奶油戚风蛋糕卷

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奶油戚风蛋糕卷的用料

低筋面粉 45克 色拉油 20克
牛奶 20克 蛋清 3个
蛋黄 3个 糖粉 45克
淡奶油 少量

奶油戚风蛋糕卷的做法

奶油戚风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

参考君之博客步骤做的的戚风蛋糕，主要步骤是蛋清蛋黄分离后，蛋清盆里分三次，每次加入10克糖粉打发，三次后大发到湿性发泡，蛋黄的盆里加入色拉油，牛奶，糖粉拌匀，加入低筋粉翻拌好后先将蛋白加三分之一到蛋黄盆，拌匀，再将蛋黄盆内东西倒入蛋清盆，拌匀，平铺到垫了油纸的烤盘里170度上下火烤15分钟到表面金黄
奶油戚风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将烤好的蛋糕脱离油纸翻过来放到另一张油纸上，抹上打发了的淡奶油
奶油戚风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

卷起来放到冰箱冷藏20分钟
奶油戚风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

取出切片
奶油戚风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

大功告成

奶油戚风蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-07

©本菜谱的做法由 ratri 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 伊可新

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