豆沙春卷

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在上海，春卷是过年必备的一道点心，上海最传统的，也最喜欢一种为大白菜肉丝馅的，另一种为豆沙馅。今天就上传一道甜甜蜜蜜的豆沙春卷，那一张圆圆的春卷皮子，包着自己制作的豆沙，寓意着圆圆满满。喜欢吃甜食的可以试试哦~

豆沙春卷的用料

红豆 200克 春卷皮 200克
黄油 少许 糖 少许
水 少许 橄榄油 少许

豆沙春卷的做法

豆沙春卷的做法图解1

步骤1

先做红豆馅。红豆以清水浸6小时，洗净备用。
豆沙春卷的做法图解2

步骤2

然后将红豆放入锅中，注入水至盖过红豆，大火烧滚后转小火烧60分钟，熄火后盖上焖15分钟 。
豆沙春卷的做法图解3

步骤3

将煮熟的红小豆放入搅拌机中搅打泥。
豆沙春卷的做法图解4

步骤4

将搅拌好的红豆泥倒入锅中，放入黄油，糖中小火炒至水分蒸发。
豆沙春卷的做法图解5

步骤5

盛出放凉即可。
豆沙春卷的做法图解6

步骤6

取一张春卷皮，放上少许豆沙馅，
豆沙春卷的做法图解7

步骤7

卷起，
豆沙春卷的做法图解8

步骤8

包好。
豆沙春卷的做法图解9

步骤9

全部包好后
豆沙春卷的做法图解10

步骤10

平底锅中加少量的油，放入包好才春卷。
豆沙春卷的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄色即可。
豆沙春卷的做法图解12

步骤12

盛出装盘，甜甜蜜蜜的豆沙春卷就可以开吃了~

豆沙春卷的烹饪技巧

用橄榄油煎很不错哦~豆沙馅里放入黄油有股奶香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶 立春 炸

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