椒盐茄子

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椒盐茄子的用料

茄子 1条 椒盐 适量
青椒（或彩椒） 洋葱
胡萝卜 生粉 适量
麻油

椒盐茄子的做法

椒盐茄子的做法图解1

步骤1

首先准备好食材：圆茄子、青椒（或者彩椒）以及洋葱；然后把茄子整条竖着对半切开，然后将茄子切成半圆薄片，青椒、胡萝卜和洋葱都切丝再切成丁。

步骤2

锅里烧热再放油，等油稍热将切成小丁块的青椒和洋葱下锅炒熟，接着再倒入切好的茄子片，然后加椒盐和少量绍兴红酒；

椒盐茄子的烹饪技巧

茄子切成硬币一样厚即可不用太薄，更不要太厚；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-10

©本菜谱的做法由 舞翼飞翔的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 中国菜

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