西兰花炒木耳

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因为最近过年,基本天天吃肉,有些吃怕了,所以弄了这道菜,可口,鲜嫩!里面的每种菜都营养丰富,相当不错的一道菜!

西兰花炒木耳的用料

西兰花 250克 胡萝卜 50克
木耳 50克 适量
适量 适量
适量 鸡精 适量
干辣椒 4-5个 料酒 一小勺
生抽 适量

西兰花炒木耳的做法

步骤1

将西兰花洗尽,准备干净的锅烧开水,再把其倒入锅煮2-3分钟左右,然后捞出溺干水。用开过的水把干木耳泡15分左右,提前泡好的那更好

步骤2

把胡萝卜洗尽切薄片,放小碗里待用,把姜蒜切好,干辣椒洗尽待用,不用切开,要不那样就会味道不鲜了而是辣!
西兰花炒木耳的做法图解3

步骤3

将木耳洗尽溺干水,
西兰花炒木耳的做法图解4

步骤4

洗干净锅放油,可大火或中火,先放干辣椒翻炒几下,再把切好的姜蒜放入炒香,然后放胡萝卜翻炒几下,再把之前溺干水的西兰花和木耳倒入一起翻炒,浇上一小勺料酒,和一点点生抽,最后放盐和鸡精翻炒几下既可!随自己爱好摆盘。

西兰花炒木耳的烹饪技巧

西兰花不用煮得太老,盐偏少点,这样不会影响西兰花原本的口味!当然,口重的同学可以依自己口味来放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-02-10

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