木须肉

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木须肉的用料

鸡蛋 2个 瘦肉 150克
生抽 生粉
黄瓜 半条
胡萝卜 1个 黑木耳 几朵

木须肉的做法

木须肉的做法图解1

步骤1

瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用;
木须肉的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用;
木须肉的做法图解3

步骤3

热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身;
木须肉的做法图解4

步骤4

加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下;
木须肉的做法图解5

步骤5

倒入切片的黄瓜,翻炒均匀;
木须肉的做法图解6

步骤6

加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐;
木须肉的做法图解7

步骤7

加少许白糖提鲜;
木须肉的做法图解8

步骤8

加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水;
木须肉的做法图解9

步骤9

加入炒好的鸡蛋;
木须肉的做法图解10

步骤10

生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可。

木须肉的烹饪技巧


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创建时间:2014-02-14

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