虎纹戚风蛋糕

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今天要去拜访朋友家，想送个她喜欢的蛋糕，虎皮蛋糕还不会做，于是想出啦这个办法，可以做个虎纹蛋糕，至少很漂亮哈

虎纹戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5 植物油 50
水 60 面粉 100
奶粉 10-15 糖 90
塔塔粉 1 可可粉 15-20

虎纹戚风蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋黄和蛋清分离
虎纹戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和油、水、30g糖、混匀，筛入面粉奶粉，和成蛋黄糊
虎纹戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加入塔塔粉打发，打的过程慢慢加入60克糖
虎纹戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊和蛋白混合后，取一半加入可可粉和匀
虎纹戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕模中先加一勺蛋糕糊，再在中间加一勺可可蛋糕糊，再在中间加一勺蛋糕糊，这样两种蛋糕糊交替加到中间
虎纹戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

不用刻意分，每勺蛋糕湖加入会慢慢流动，扩散平整，烤箱预热150度，烤55分钟左右就可出炉啦
虎纹戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后，倒扣放凉，切块就看到漂亮虎纹啦

虎纹戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

©本菜谱的做法由 吃货实验室Foodie_s_Lab 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕

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