春色满堂合家欢

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春色满堂合家欢的用料

百合 瘦肉
玉米 青豆
生抽 适量 淀粉 适量
熟油 适量

春色满堂合家欢的做法

步骤1

预处理:将瘦肉切成丁,用少许生抽、淀粉、熟油抓匀,腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时。

步骤2

热炒:锅里放2勺的油,倒入肉丁迅速划开,不会让肉沾在一起。

步骤3

放入百合、玉米、青豆,加盐翻炒2分钟就可以装盘了。(喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒)

步骤4

摆盘:取一圆盘,在中间用各色水果摆出自己喜欢的形状。最简单的就是掰一个桔子和生菜私放在盘子中间。(我用的是芦笋、生菜、小桔瓣、草莓、杨桃片。)

步骤5

将生菜剪成圆片,在圆盘的四周摆一圈,把炒好的百合炒肉装在生菜片上,‘春色满堂合家欢’就做好了。

春色满堂合家欢的烹饪技巧

这道看似热闹的菜其实做起来很简单。就是在盘子的中间用各色水果蔬菜摆出一番春意,寓意春色满堂。再将百合炒肉装在生菜片上,围成一圈,寓意合家欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-02-01

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