麻辣香锅

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小橙小
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在荷兰的大年三十终于了了做麻辣香锅的愿望！

麻辣香锅的用料

牛柳 适量 鸡柳 适量
鱼丸 适量 广味香肠 适量
青笋 适量 鲜豆腐皮 适量
藕片 适量 山药 适量
土豆 适量 午餐肉 适量
宽粉 适量 牛丸 适量
葱 大量 辣椒 大量
火锅底料 大量 郫县豆瓣 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 糖 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜、辣椒、花椒、郫县豆瓣、糖、火锅底料下油爆香
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

牛柳、鸡柳用生粉和蛋清抓匀炒至七成熟，牛丸、鱼丸、广味香肠煮至八成熟后入锅一同翻炒
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

蔬菜类、鲜豆腐皮、宽粉煮至基本全熟后和午餐肉一起入锅炒至调料均匀即可出锅

麻辣香锅的烹饪技巧

辣度可用火锅底料的量自行调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

©本菜谱的做法由 小橙小 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 麻辣 中国菜

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