炝炒油菜

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炝炒油菜的用料

油菜 250g 干辣椒 5～6个切段
盐 适量 醋 适量
糖 适量 大蒜 适量
酱油 适量 油 适量
醋 适量 味精 适量

炝炒油菜的做法

步骤1

洗净油菜，沥干，切段，备用

步骤2

小火将油烧至四成热，放入辣椒段煸炒至颜色变深。加入大蒜，炒至微黄。

步骤3

放入油菜段，大火翻炒（先放杆，再放叶）

步骤4

依次放入盐，味精，糖，继续翻炒，加入酱油，醋，起锅

步骤5

这道菜的诀窍是，一定要快，每次翻炒两三下就好，否则油菜瘪了就不好吃了～
炝炒油菜的做法图解6

步骤6

出锅，成品～

炝炒油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-16

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