腊肉油豆腐暖锅

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腊肉油豆腐暖锅的用料

腊肉 50g 金针菇 50g
水发香菇 5朵 腐竹 10g
油豆腐 50g 鸡毛菜 100g
盐 1/2茶匙（2g） 高汤 500ml

腊肉油豆腐暖锅的做法

步骤1

水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。

步骤2

用热水将腊肉表面油污清洗干净，切成0.3cm厚的薄片待用。

步骤3

腊肉放入砂锅中，注入高汤煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。

步骤4

放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。

腊肉油豆腐暖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-02-02

©本菜谱的做法由 香柠小堡堡 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐

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