脆皮啤酒鸡

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脆皮啤酒鸡的用料

整鸡 半只 啤酒 1瓶
蜂蜜水 适量 老抽 适量
料酒 适量 冰糖 适量
茴香 适量 桂皮 适量
生姜 适量 鸡精 适量
桂花糖 适量 干辣椒 适量
少许

脆皮啤酒鸡的做法

步骤1

鸡洗干净之后,先过一道沸水,去血水后马上捞起

步骤2

锅中倒入啤酒和所有调料,并把鸡放入,大火煮10mins后转小火,慢慢炖,中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上,起到上色的作用

步骤3

完全收汁以后,取出鸡,稍稍放凉后,在鸡身上刷上蜂蜜水,微波炉烧烤功能高火2mins,再刷一遍蜂蜜水,继续高火3mins

步骤4

切块,装盘即可

脆皮啤酒鸡的烹饪技巧


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创建时间:2010-02-02

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    / 5 脆皮啤酒鸡的做法步骤

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