红酒黑椒牛排

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纯色酒心糖

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一晃又一个月过去了，这段时间起起伏伏，跌跌撞撞一直无暇顾及做美食，回眼望去我这几个月来说的最多的话好像就是这个，如今总算是风雨过后，休憩下来，不再终日不安，不再忙于工作，生活有条不紊，一切等待慢慢恢复！还记得上月生日时蓬蓬送我的锅，心里感激，眼看要到情人节，我这老夫老妻的只想趁着这个节日好好表达下自个儿心意，想去网上订购澳洲和牛牛排，临下订单前多了个心眼，问了下客服同城第二天是否可以到，答曰有3-4天的送货期，顿时让我死了这花大价钱买澳洲牛排的念头，寻思着下了班去趟超市，记得上次录节目前买的那盘牛肉还是很不错的！于是到了下班点，在无数同事惊讶着心心念着“这家伙怎么那么快就闪人了”的眼神与唏嘘中逃离了办公室，好在买到了心爱的牛排，只是做布朗汁的牛腿骨没有，寻来寻去，心想买了牛排不能随便买个烤肉汁就那么过去了，一狠心，我买了羊腿骨... 我虽然不知道牛腿骨做出的味道如何，我却知道羊腿骨做出的布朗汁味道一样很好很好！这道牛排餐，我用了两个晚上才算做完，总算赶在情人节前请他吃到，呜呼呜呼。。。

红酒黑椒牛排的用料

羊腿骨（布朗汁） 500克	胡萝卜（布朗汁） 2根
紫洋葱（布朗汁） 1个	西芹（布朗汁） 2根
牛排 2块	土豆（配菜） 1大块
胡萝卜（配菜） 1大根	芦笋（配菜） 3根
紫洋葱（红酒汁） 1个	番茄酱（布朗汁） 200克
黑胡椒粒（布朗汁） 10克	香叶（布朗汁） 5片
红酒（布朗汁） 300ml	热水（布朗汁） 2500ml
面粉（布朗汁） 100克	盐（牛排2块） 15克
黑胡椒碎（牛排2块） 10克	橄榄油（牛排2块） 60ml
盐（配菜） 3克	红酒（红酒汁） 100ml
布朗汁（红酒汁） 250ml	黄油（红酒汁） 15克