蛋饺白菜砂锅

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砂锅菜做法简单，但营养丰富。特别是自制的蛋饺鲜香美味，别提多好吃了。

蛋饺白菜砂锅的用料

自制蛋饺 白菜
红枣 木耳
粉条 姜
葱 香菜
盐 香油
肉末 料酒
胡椒粉 生抽
鸡蛋 油菜

蛋饺白菜砂锅的做法

蛋饺白菜砂锅的做法图解1

步骤1

原料。
蛋饺白菜砂锅的做法图解2

步骤2

先做蛋饺，肉末里放入葱末，盐，胡椒粉，料酒，生抽，姜末，少许香油调好馅。鸡蛋打散。
蛋饺白菜砂锅的做法图解3

步骤3

电饼铛刷少许油，放上圆形模具，模具内侧也刷点油，舀入适量蛋液，趁蛋液未凝固时放入少许肉馅。
蛋饺白菜砂锅的做法图解4

步骤4

取出模具，快速把蛋皮叠好边缘压实，这一步一定要快，否则蛋液凝固就粘不住了。
蛋饺白菜砂锅的做法图解5

步骤5

做好的蛋饺。
蛋饺白菜砂锅的做法图解6

步骤6

砂锅底部先放入白菜。
蛋饺白菜砂锅的做法图解7

步骤7

放入粉条。
蛋饺白菜砂锅的做法图解8

步骤8

放入油菜，红枣，葱段，姜片，摆好蛋饺，倒适量鸡汤汤，如果没有放入鸡精水加少许生抽也行。小火煮20否则后关火，放入葱末，香菜末，淋少许香油即可。
蛋饺白菜砂锅的做法图解9

步骤9

来碗米饭就是一顿营养丰富的午餐了。

蛋饺白菜砂锅的烹饪技巧

第4步取模具的时候可以用一个勺子沿着模具内侧压住蛋饼，这样就很容易分离蛋饼和模具啦，这一步一定要快哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 香 煮 中国菜

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