健康营养斋菜煲

24912 浏览 106 收藏

海南过年的时候,大年初一有习俗吃斋菜~即便不是过年,斋菜煲对海南而言是必不可少的!味道清淡,营养健康!每次在饭馆里吃,都觉得味道好棒,前些日子买了个砂锅,就研究起来了~初试牛刀,不想还成功啦!!美味营养,说不定还是减肥佳品哦~

健康营养斋菜煲的用料

豆芽 少许 藕片 半节
腐竹 少许 香菇 6~8朵
地瓜 一小条 红萝卜 少许
银耳 半朵 白菜 5片
香芹 3~4根 粉丝 少许
蒜头 2瓣 香油 一勺
浓汤宝 一个 香菇酱 一勺
少许

健康营养斋菜煲的做法

健康营养斋菜煲的做法图解1

步骤1

锅内倒入三分之一的水,加入姜片、浓汤宝、蒜头,滚水煮融(水不用太多,菜煮久了也会出水,腐竹银耳香菇吸水,如果喜欢喝汤可以多放点水哦)
健康营养斋菜煲的做法图解2

步骤2

锅内先将主料的菜都洗干净,藕片切薄片,腐竹香菇银耳粉丝用热水泡开,腐竹切成小段,银耳剪成小朵,红萝卜地瓜切薄片,香芹切等长段,白菜切段,材料备齐(腐竹香菇银耳粉丝泡开后,放入锅前需清水再清洗哦~这样才干净的)
健康营养斋菜煲的做法图解3

步骤3

锅内均匀铺上豆芽、地瓜、萝卜、腐竹、藕片、香菇、银耳等,然后淋上一勺香油(食用油也可以啦~)盖上盖子,焖煮15分钟;开盖放入白菜,粉丝,再盖上焖煮5分钟(如果喜欢白菜烂一点的,可以将白菜和豆芽一起放入的)
健康营养斋菜煲的做法图解4

步骤4

最后放入香芹,关火。盖上盖子,焖5分钟。开盖,勺上一勺香菇酱~即可享用啦

健康营养斋菜煲的烹饪技巧

如果亲不喜欢香芹,可以不用放~香菜也是不错的选择呢!浓汤宝真的是非常好用的哦~地瓜容易熟,亲要看好火候哦~晚上做的话,可以不用放姜片(晚上吃姜不好)。一些饭店还会在关火后打上一个生鸡蛋,吃的时候拌开,汤更棒呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-02-24

你当前的位置:豆果美食 > 健康营养斋菜煲

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 健康营养斋菜煲的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存