【❤边吃边玩】四色菱格汤圆

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手残星人又出动啦~ 【手残也要自强不息的做东西玩!】← 我很认真的说!!! 嗯 话说大家请叫我渣图党。图渣的我都不忍心发菜谱咯。。。。 原谅我。。。 抹茶粉是前两天去日本超市无意间发现的~ 买回来就想试着用!!! 想咯半天弄咯这个奇葩吃法。 味道真的很好~但是上色感实在是差强人意~

【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的用料

糯米粉 200g 适量
抹茶粉 10g 可可粉 10g
食用红色色素 2滴 棕糖 一勺

【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法

步骤1

取适量热水,倒入一半的糯米粉。稍微搅拌。再加入剩下一半的糯米粉。基本拌匀。

步骤2

可以稍微调整面和水的量,用手揉至基本面光手光即可。面团略略湿一点。基本均匀分四等分。
【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法图解3

步骤3

其中一团加入抹茶粉揉均匀,呈浅绿色。一团加红色色素和少量糯米粉揉成粉色。剩下两团分别加可可粉和糯米粉,呈巧克力色和白色。
【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法图解4

步骤4

将面团压成厚度基本相同的面块。切成截面基本为正方形的长条。
【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法图解5

步骤5

将各色方条稍微整形,拼在一起。因为绿色颜色较浅,跟白色最好放在对角。
【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法图解6

步骤6

做好的长条切成块即可。
【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法图解7

步骤7

两头长短不等的四色面团,可以直接揉成四色彩球。
【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法图解8

步骤8

也可以做成双色的菱格块。
【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法图解9

步骤9

锅中水烧沸腾,即可下汤圆。中火煮两滚即可。
【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的做法图解10

步骤10

捞出。汤里可加一勺糖。即可食用。

【❤边吃边玩】四色菱格汤圆的烹饪技巧

1. 糯米粉稍微有点水就会变软,软硬没办法用语言表达,就是捏起来会有点软但不粘,而且也能定型就可以! 2. 喜欢甜的就可以直接在和面的热水里加适量的糖,我这种是汤甜但是汤圆本身是淡的。 3.最初的一整团面可以稍微软一点,因为可可粉抹茶粉都是干粉,加入以后若仍旧有些湿软,在加一点点糯米粉即可。而白色面团和粉色面团则需加一点点糯米粉,揉至软硬适中即可。 4. 不一定要四色,我最后也做咯一堆双色的~ 5. 我最后的成品图里,汤的颜色略深,主要是因为可可粉貌似会有点掉色的说~我就破罐破摔的放咯我爱的棕糖~哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-02-24

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