酸辣藕片

3.3万浏览 389 收藏

姝晓娣

＋关注

藕经常吃可以美容养颜，但排骨藕汤太费时间喝多了也会腻，又不想开火动炒锅被油烟熏，于是就有了这款懒人版的酸辣藕片。

酸辣藕片的用料

藕 1节	红尖椒 1个
盐适量	植物油适量
白醋适量	料酒适量
生抽适量	白砂糖 1勺
青豆适量

酸辣藕片的做法

步骤1

藕洗净刮皮切片，放入砂锅，还可以加点青豆进去。

步骤2

加1小勺盐，1勺糖，色拉油淋点，白醋1勺，生抽1勺，料酒2勺，水1小碗。

步骤3

我用的塔吉锅，盖上盖子微波炉高火5～8分钟，用其它玻璃锅/碗都可以的，就是正常烹饪的焯水的作用。

步骤4

取出后撒上葱花和红辣椒，拌匀就可以吃了。

步骤5

如果更讲究点，凉了之后放冰箱里冰4～8小时会更入味，口感也会更清脆。

酸辣藕片的烹饪技巧

排毒养颜莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。美容祛痘吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-24

©本菜谱的做法由姝晓娣编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒酸辣中国菜辣

姝晓娣

一起来分享给朋友们看看吧：