珍选捞汁凉菜

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清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜，里面的菜可以按照自己的口味调配。

珍选捞汁凉菜的用料

凉皮 50g 黄瓜 30g
胡萝卜 30g 豆腐皮 30g
菠菜 30g 香菜 20g
大蒜 2瓣 辣椒油 30ml
珍选捞汁 200ml

珍选捞汁凉菜的做法

珍选捞汁凉菜的做法图解1

步骤1

将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。
珍选捞汁凉菜的做法图解2

步骤2

干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。
珍选捞汁凉菜的做法图解3

步骤3

将珍选捞汁到容器中，加入30ml辣椒油，放在冰箱里冷藏待用。
珍选捞汁凉菜的做法图解4

步骤4

将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。

珍选捞汁凉菜的烹饪技巧

捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。 干豆腐不易入味所以要提前腌制。 珍选捞汁有原味和麻辣味两种，本菜品种用的原味所以加入了少量辣椒油，如果选择麻辣味的捞汁，可以不放辣椒油 珍选捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。 干豆腐不易入味所以要提前腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-26

©本菜谱的做法由 zhenxuan001 编写，未经授权不得转载

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