红烧排骨

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小小NO
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做给女儿吃的，很少吃肉的她对这道菜情有独钟，每次做这道菜都能吃很多！

红烧排骨的用料

排骨 500克 香菇 适量
胡萝卜 半根 八角 1颗
生抽 2勺 老抽 1勺
冰糖 一小块

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净泡一小时，把血水泡出来！
红烧排骨的做法图解2

步骤2

干香菇泡发。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

热锅少量冷油，下敲碎的冰糖，小火加热至冰糖融化颜色变褐色，冒泡！
红烧排骨的做法图解4

步骤4

下焯过水的排骨炒糖色。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入生抽老抽料酒姜蒜。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入八角
红烧排骨的做法图解7

步骤7

加入切好的香菇胡萝卜接着炒。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

倒入水约没过排骨，水煮开后转小火炖30分钟，想吃软烂可以多加一点水炖久一点！
红烧排骨的做法图解9

步骤9

当当当当！出锅，开吃！

红烧排骨的烹饪技巧

用冰糖上色效果比用白砂糖好，不喜欢加香菇胡萝卜可以不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-26

©本菜谱的做法由 小小NO 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 12-23个月 2-3岁

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