肉末酱烧茄子

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沙拉包
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我是从《美食堂》上面看到的。我以为这里也有这道菜，搜索了一下，竟然没有！于是，这道菜就出现在豆果啦~我只是分享者

肉末酱烧茄子的用料

肉末 100克 茄子 3根
大蒜 4瓣 红椒 2个
香葱 少许 海天黄豆酱 2茶匙
海天草菇老抽 1茶匙

肉末酱烧茄子的做法

步骤1

茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

步骤2

将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

步骤3

将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
肉末酱烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

肉末酱烧茄子的烹饪技巧

茄子皮中富含维生素P，带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸，减少了油量，比较健康。海天黄豆酱的原粒黄豆更为这道菜加料加分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 沙拉包 编写，未经授权不得转载

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