Q版炸饺子

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每次做这个，唐弟妹们都在抢，超有成就感 ^^

炸饺子的用料

面粉 300g 淡奶油 110g
水 80ml 洋葱（切丁） 1/2颗
红萝卜（切丁） 1/4颗 黑木耳（切丁） 4朵
鸡蛋 1颗 青葱（切丁） 2根
剁猪肉 100g 剁虾肉 100g
姜片（剁碎） 3片 盐 如:1勺
酱油 2匙 胡椒粉
蒜（切丁） 4小瓣 面包糠 10g
绿茶粉 10g

炸饺子的做法

Q版炸饺子的做法图解1

步骤1

皮：面粉过滤后加1/2小茶匙盐，加入淡奶、鸡蛋油搓匀，边搓边加水（80ml），直到成团，光滑后用保鲜膜包住（外面洒点水，不要包太紧，让它有地方膨胀），放在阴凉处1个小时
Q版炸饺子的做法图解2

步骤2

在桌面上撒点面粉，杆成薄片，用模具造型
Q版炸饺子的做法图解3

步骤3

把洋葱、红萝卜、黑木耳、青葱、剁猪肉、剁虾肉、姜泥、蒜泥，2汤匙酱油、盐、胡椒粉调味拌匀
Q版炸饺子的做法图解4

步骤4

把馅料放中间、外边用水刷一下
Q版炸饺子的做法图解5

步骤5

那另外一张皮放上去，压扁外围
Q版炸饺子的做法图解6

步骤6

用剪刀剪下外围剩余的
Q版炸饺子的做法图解7

步骤7

撒上面包糠
Q版炸饺子的做法图解8

步骤8

把剩下的面包糠、绿茶粉和刚才剪下的皮拌在一起
Q版炸饺子的做法图解9

步骤9

过上去，打个结
Q版炸饺子的做法图解10

步骤10

下油锅炸2分钟，浮起来就熟了
Q版炸饺子的做法图解11

步骤11

上菜了，是不是很口爱
Q版炸饺子的做法图解12

步骤12

内陷刚好，不会柴

炸饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 呆看人生 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 午餐 炸 香

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