咖啡曲奇

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第一次做曲奇饼干的时候用了4次才做成功了，为了孩子们吃到无添加的饼干，真是费心又费力啊！这款咖啡曲奇保证酥脆可口，吃完嘴里满满的咖啡味，赶快试试看吧！

咖啡曲奇的用料

黄油 150克 淡奶油 104克
低筋面粉 224克 糖粉 80克
速溶咖啡粉 4克 温水 5毫升

咖啡曲奇的做法

咖啡曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切成小粒放一会儿就变软了，淡奶油也要提前倒出来哦！
咖啡曲奇的做法图解2

步骤2

开始打发黄油了，中速打几下就变成这样啦！
咖啡曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入糖粉继续打发，大约1分钟内请搅拌完毕。
咖啡曲奇的做法图解4

步骤4

加入淡奶油再继续把它完全混合好
咖啡曲奇的做法图解5

步骤5

这一步是加完咖啡的状态。
咖啡曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低粉
咖啡曲奇的做法图解7

步骤7

不停的手工搅拌成这个状态。
咖啡曲奇的做法图解8

步骤8

装入裱花袋
咖啡曲奇的做法图解9

步骤9

排干里面多余的空气
咖啡曲奇的做法图解10

步骤10

把喜欢的花型挤在玻璃纤维硅胶垫上。
咖啡曲奇的做法图解11

步骤11

烤箱预热华氏350度/摄氏160度左右（不过这个要根据自家的烤箱温度来调节）我是用大烤箱，没有分上下火，各位如果是小烤箱就开下火试试吧，把挤好的曲奇送入烤箱烤，15分钟后取出来凉透后装入盒子里。
咖啡曲奇的做法图解12

步骤12

出炉啦纹路非常清晰吧！
咖啡曲奇的做法图解13

步骤13

装盒子，这个包装太好看了，是不是像店里买的。

咖啡曲奇的烹饪技巧

淡奶油一定要提前倒出来等它恢复室内温度，太冰了倒黄油里黄油马上凝固会融合不了，如果裱花袋很厚的话可以再加低粉10-20克。曲奇饼干成功于否就看打发的的手法跟时间啦！祝大家成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-03

©本菜谱的做法由 啊瑜佬 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 曲奇

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