素拌银芽三丝

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斯佳丽

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春天来了，又是一年的“瘦身季”的开始，对于一部分人来说，这节后的综合症还没有完全过去, 疲惫的不仅是我们的身体，还有我们的身心。节假日与美食连续“作战”：狂饮海吃、暴饮暴食，造成节后肠胃不适，精神倦怠，让我们身体受到伤害；而那稳步上涨的体重还进一步“摧残”了我们的身心, 因此身体的调理要持续一段很长时间。但每个人都希望尽快的“整理”好自己，因此注意平衡膳食、合理饮食，恢复良好的生活习惯，加强体育锻炼，这样才能让自己保持愉悦心情。当然同时给肠胃“减负”是必不可少的，适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道负担，就同今天的“素拌银芽三丝”，三种主要的原材料：豆芽、千张、韭菜，虽然是素食，但能保证蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入量。它简单易做，且能清脂通便有助于瘦身，是追求完美的美眉不要错过的小菜哟。

素拌银芽三丝的用料

豆芽 150克	韭菜 100克
千张皮 1张	大蒜适量
橄榄油适量	黑胡椒适量
剁椒适量	油盐适量

素拌银芽三丝的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

烧锅开水，加入适量的盐和少量油，下入千张丝；

步骤3

水再次开后下入豆芽；

步骤4

等下一次水开后再加入韭菜段；

步骤5

下入韭菜变色后立刻捞出，

步骤6

趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；

步骤7

再加入蒜泥搅拌均匀；

步骤8

将一部分盛入小盘中；

步骤9

剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；

步骤10

这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。

素拌银芽三丝的烹饪技巧

1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜，韭菜一烫就需要将捞出； 2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-04

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：凉菜素菜拌

斯佳丽

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