老干妈炒饼

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一个人的饭太烦人，一个菜单调，两个吃不了，鼓捣一个小时，吃五分钟，收拾半小时，时间成本太高，所以，多快好省的办法就是营养好看的一切一起炒，绝少不了鸡蛋，鸡蛋炒一切！一罐老干妈全搞定！

老干妈炒饼的用料

烙饼 适量 青椒 1
土豆 1 胡萝卜 1个
鸡蛋 2 葱姜蒜盐酱油辣酱 适量

老干妈炒饼的做法

老干妈炒饼的做法图解1

步骤1

一切都切片，鸡蛋打散
老干妈炒饼的做法图解2

步骤2

先炒鸡蛋，盛出来，依次放葱姜蒜，胡萝卜，土豆，青椒，加盐，加水，蔬菜炒熟后，加酱油，辣酱，鸡蛋，饼，关火炒匀
老干妈炒饼的做法图解3

步骤3

今天的晚餐和明天的工作餐，忘了，做之前打了一壶豆浆^_^，一边做一边拍照真累啊

老干妈炒饼的烹饪技巧

土豆有淀粉容易糊锅，切片后用清水过一遍，水不要全倒出去，土豆下锅后吃水，稍微加些淀粉水更好吃。不是特能吃辣的考虑韩式辣酱或泰式甜辣酱都不错，切丝入味浓，怕辣的刀功差的（比如我）切片吧，我不喜欢酱油味，用蒸鱼豉油代替的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-04

©本菜谱的做法由 家有功夫雄猫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 炒饼

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